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この宿のおすすめは、家康の里周辺の山々で獲れた岩魚や山鳥、鹿肉、山椒魚、野鳥などの素材を串に刺し、囲炉裏でじかに焼く串焼きの数々。
ワイルドながら繊細な味が楽しめると、常連のお客様も多いです。
☆どぶろくもサービスしております。 |
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【囲炉裏串焼き】
左から：
野鳥姿焼/骨までバリバリ食べられる
鹿串/みそ味でさっぱりした珍味
山しょう魚/グロテスクだが精力剤にいい
ばんだいもち/古くから栗山村に伝わる
山鳥の串焼き/身がしまっておいしい
みそべら/一乃屋秘伝の味
岩魚/近くの渓流で釣ってくる天然もの |
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■イメージ写真(料金により内容が異なります)
竹酒をくみかわしながら、季節感あふれる郷土料理を味わえます。 |
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■特別料理(要予約)■
鍋料理/鹿、いのしし、熊
刺身/鹿、熊、岩魚
きのこ料理/松茸、舞茸 |
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【岩魚の姿造り】
４月〜９月(要予約) |
【鹿刺し】
通年(要予約） |
| ネットを見てお申込み頂いた方に、平日に限り岩魚の姿造り（４月〜９月）または、鹿の刺身（通年）をサービス！！ |
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